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栗しぼり

栗しぼり

みちのくの銘菓として広く知られる「栗しぼり」。

包みを開くと、コロンとしたむき栗のようなお菓子が出てきます。

色も淡いベージュで栗の実そのもの。

赤や黒の漆器によく似合いそうですね。

 

これは、セイロで蒸した栗を丹念にすりつぶし、木ベラでこして少しだけ砂糖を混ぜたもの。

 茶巾しぼりで栗によく似た形に整え、しっとり素朴な感じに仕上げてあります。

 

さっそくいただいてみると?

まず、口の中でホロホロッと優しくくずれて栗の風味が広がります。

天然の甘みがフワッと伝わり、栗の小さな粒がプチプチ。

これが絶妙にすてきな食感なんです!

ほのかな木の香りさえ感じさせ、岩手のすずやかな森林に心がトリップしてしまうでしょう。

 

森を慈しみ、旅先に思いをはせながら楽しめる岩手・岩泉の味。

熱めのお茶を用意して、静かなひとときを過ごしてみてくださいね。

 

冷凍でお送りします。

解凍後、3日間以内にご賞味ください。

栗しぼり


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