小倉商店えごま 道の駅にしね

小倉商店えごま

■ 小倉商店えごま ■

エゴマはシソ科の一年草,食用または油を採るために栽培されています。 食べ方がゴマとよく似ていますが、エゴマの成分・効能はゴマと全く違います。なぜならエゴマにはアルファ・リノレン酸という健康によい油が６０％以上も含まれていますが、ゴマにはそれがほとんどないからです。 またエゴマにはスキンケア効果もあるそうですよ。べたつかずさらっとしたエゴマ油の使い心地を体験してみてください。 

えごまは、から煎りしてから使ったほうが風味が増します。 こげないようにフライパンをゆすりながら、２〜３粒はじける位で火を消すのがポイントです。粒のまま使ってもよいのですが、すって使うとより、いい香りがします。 お浸しの　えごま和えお試しください。

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