小倉商店白ひえ 道の駅にしね

小倉商店白ひえ

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米の3倍もタンパク質と脂肪が多いのが特徴で、ビタミンB1、B2、鉄分が多い、特にタンパク質を作っているアミノ酸は穀物の中で最良質のものとされている。また、ガン細胞を阻止するゲルマニウムも多く含みます。

脾臓の働きを健全にして利尿、鎮痛、消炎作用と排毒を高める働きがあり、新陳代謝を活発にし、肌荒れ、いぼとり、むくみ改善、美肌、美白効果、また母乳を増やす効果大である漢方の薬用植物でもあります。下痢止、高血圧の予防、消化器や呼吸器の機能を正常に保つ働きがある。

異物を追い出す力が強いので、漢方では妊娠中は多食を控えるようにすすめています。 

日本生まれの寒さに強い雑穀の名にふさわしいタフな性格！アワの次に小粒で、色はグレーですが炊くとマッシュポテトのようにオフホワイト色に炊き上がり、さっぱりとくせのない味。ただしヒエは冷めるとぱさつき、味も落ちてしまうので、炊きたてを食べるのが良いでしょう。 山芋をすりおろして混ぜ合わせると白身魚のしんじょみたいになるので、「フィッシュミレット」の愛称があります。 冷え性体質改善効果や骨租しょう症に効果があると言われています。

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